De acuerdo con la información dada por la Fiscalía General de Colombia, a los niños de los centros educativos de Bucaramanga y municipios de Santander, les fue suministrada carne de caballo y de burro en las raciones alimentarias. Los menores que se benefician del Plan de Alimentación Escolar (PAE), recibieron -durante un año- carne de burro y caballo en sus raciones alimenticias.

La Fiscalía capturó a Fernando Trujillo Gómez, alias El Padrino o El Gemelo, un comerciante de la región relacionado con el abastecimiento de la carne.

Trujillo Gómez, en asociación con otras personas, «compraba caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, en la Costa Atlántica. Al parecer, con guías de movilización falsas trasladaba los animales hasta Bucaramanga y allí los sacrificaba. La carne era tratada con químicos para alterar la contextura, intentar hacerla más blanda y darle un color rojizo», indicaron desde la Fiscalía.

Posteriormente, la carne era empacada al vacío y sellada con insignias de empresas dedicadas a la comercialización de carne de res, señala la información del diario El Tiempo. 

Pedía inyectar la carne con más químico porque quedaba muy dura y en los colegios no la podían cocinar, señala la información de la fiscalía.

Semanalmente, se comercializaban entre 2.000 y 2.500 kilogramos de carne a los operadores del PAE en Bucaramanga y Santander. El hecho se habría efectuado entre mayo de 2018 y septiembre de 2019, y le representó ingresos superiores a los 500 millones de pesos.

Una Fiscal de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos imputó a Fernando Trujillo Gómez los delitos de corrupción de alimentos en concurso homogéneo y simultáneo en 18 oportunidades, fraude procesal y falsedad en documento privado.

Cactus24/18-09-2020