El Centro de Documentación para los Trabajadores (Cenda) reveló en su informe que la Canasta Alimentaria con 60 productos de consumo básico para una familia de cinco personas en agosto 2021, tuvo un costo de Bs. 953.909.306,87. Esto quiere decir que hubo un aumentó 17,8%, equivalente a Bs. 144.463.064,42.

Esta variación es mayor a la del mes pasado que se ubicó en 17,1%, es decir en Bs. 117.967.119,17. «Este incremento en los precios de los alimentos estuvo impulsado por el rezago del alza en el tipo de cambio del mes pasado. En este caso, se dio una pérdida de valor del bolívar frente al dólar de 24,68%», cita Descifrado.

En agosto, los rubros que más aumentaron de precio en bolívares fueron: “carnes y sus preparados”, “leche, quesos y huevos”. Además de “frutas y hortalizas”, “cereales y sus derivados”, y “grasas y aceites”.

Estos productos que conforman la Canasta Alimentaria registraron un incremento intermensual de entre 11,3% y 30,7%.

En consecuencia, para que una familia pueda comprar la proteína animal tuvo que gastar Bs. 307.302.161,91 que es el equivalente a 44 salarios mínimos. La variación acumulada para los ocho primeros meses del año se ubicó en 336,86%, con su equivalente en bolívares de 735.552.220,60.

Mientras que entre agosto del 2020 y agosto del 2021 la Canasta Alimentaria registra una variación anualizada de 1.554,33%, equivalente a Bs. 896.247.788,87.

Un trabajador necesitó Bs. 31.796.976,87 diarios para alimentar a su familia. En agosto el salario mínimo registró un déficit de 99,27%, es decir de Bs. 946.909.306,37 para poder adquirir la canasta alimentaria completa para el grupo familiar.

Aumento de la Cesta Alimentaria fue a causa de gasolina

Cenda señaló que a pesar que en agosto, el precio del dólar no aumentó, el costo de los alimentos y productos de primera necesidad sí continuó su tendencia alcista debido al aumento de la gasolina.

«Algunos elementos que explican el encarecimiento acelerado de los precios de los alimentos son: la depreciación del bolívar y la escasez de gasolina y gasoil», destaca el Cenda en su informe.

La ONG señala que entre julio y agosto se sintió el mayor aumento en el precio del combustible que se cotizó entre 3 y 1 dólares por litro. Esto incidió directamente en precio final de gran parte de los 60 productos monitoreados. A lo que se agrega «el riesgo que implica transportarlos, el alza en los costos del alimento para animales con su impacto en los precios de los productos cárnicos y lácteos».

Y por si fuera poco, «las constantes fallas de electricidad en el interior del país y las lluvias, también impactaron sobre todo en los rubros frutas y hortalizas».

Cactus24 (23-09-2021)