El presidente de la Asociación de Industriales y Panificadores del estado Falcón (Asipan), Víctor Nercio, declaró para Cactus24 sobre el impacto del conflicto entre Rusia y Ucrania en los precios de importación de harina de trigo.

Informó que en el ámbito nacional, los molinos aumentaron el precio de harina de trigo a un 10%. Es decir, un saco de harina tenía un precio de 36 dólares, ahora es adquirido a 40 dólares americanos.

Actualmente en los molinos de Venezuela hay 70.000 toneladas de trigo, lo que representa unos 19 días de molienda. Sin embargo, los precios ya fueron afectados y se prevé un alza de hasta el 15%.

“Para la semana entrante debe estar produciéndose un incremento del costo del pan entre un 10 a 15% de acuerdo al costo del saco de harina de trigo”, informó que están agotando los inventarios locales.

Explicó que el trigo que usan los venezolanos es importado de Canadá, Estados Unidos, Brasil, Colombia y Turquía producto de la destrucción de los molinos nacionales.

Añadió que Ucrania a nivel mundial aporta el 22% de la producción de trigo y Rusia cubría la demanda del 80% de toda Europa. Las sanciones occidentales hacia la administración de Putin podrían provocar una escasez de trigo en el hemisferio norte y algunos países recurrirán al trigo proveniente de Canadá, Norteamérica y las partes altas de México. La indisponibilidad afectó los precios.

El dirigente gremial acotó que el incremento del combustible influye en el alza de precios. “Los costos del flete en el puerto ha incrementado cerca de un 15% el costo de la adquisición de la materia prima por parte de los molinos nacionales”, dijo.

Para Falcón hay un inventario para abastecer a los panificadores por 2 meses sin contratiempos.

“Muchas empresas lograron la exportación directa de harina colombiana, en grandes distribuidoras hay suficiente para abastecer, pero lo que más preocupa es el precio, pudieran los paneros, previendo estos dos escenarios, y no hacer toda la variedad de pan sino mantener la venta del pan tradicional”, sugirió.

Considera que “aún no llegarán a la reducción de la producción de pan”, pero todo dependerá de la información de los molinos nacionales.

Redacción Jhonattam Petit – Cactus24 (11/03/2022)